طريقة عمل البراونيز سهل ولذيذ مرة

كتب بواسطة: سلمى حمود | نشر في

يمكن التعرف على البراونيز بكونه من أحد الطرق الغربية من أجل تحضير الكيك بالكاكاو الغير هش، وه من أحد أكثر الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل من خلال مكونات بسيطة، ويمكن التعرف على الطريقة الأمثل من أجل تحضير البراونيز من خلال موقعنا اليوم سوف نقوم بعرض طريقة عمل البراونيز.

طريقة عمل البراونيز سهل ولذيذ مرة

يعد البراونيز هي من أحد طرق تحضير الكيك الغربية التي تعتمد على توفير درجة هشاشة اقل، ورطوبة الكيك تكون أعلى من خلال إضافة الكاكاو والشكولاتة، ويمكن التعرف على الطريقة الأمثل من أجل تحضير البراونيز من خلال التعرف على المقادير الضرورية من أجل تحضير البراونيز، وطريقة التحضير اللازمة من خلال الاطلاع على النقاط التالية:

المقادير

بيضتين متوسطة الحجم.
ثلث كوب كاكاو بودرة غير محلى.
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
كوب واحد سكر.
ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
نصف كوب دقيق.
نصف كوب من الزبدة غير مملحة.

مقادير الطبقة الخارجية

ثلاث ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو بوردة غير محلى.
كوب واحد سكر بودرة.
ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
ملعقة واحدة كبيرة عسل.

طريقة التحضير

يتم خلط كلًا من الكاكاو واللبن معًا ويقلب الخليط في وعاء إلى أن تذوب جميع المكونات بشكل كامل.
يضاف إلى الخليط كلًا من الكمية المحددة من السكر، والزبدة.
يتم وضع الخليط في وعاء على النار على نار متوسطة، ويتم التقليب إلى أن تذوب جميع المكونات بالكامل.
يتم وضع الخليط بالإضافة إلى البيض والفانيليا بالتدريج مع التقليب المستمر إلى ان تمتزج المكونات معًا جيدًا.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
ومن ثم يتم إضافة كلًا من الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
يتم تحضير الصينية الخاصة من أجل تسوية البراونيز من خلال دهنها بالزبدة وترش الصينية بالدقيق، ومن ثم يتم صب الخليط في الصينية.
يتم وضع الصينية في الفرن لمدة لا تتخطى الثلث ساعة إلى أن تنضج بالكامل.
يتم إخراج الصينية من الفرن وتوضع في مكان جاف إلى أن تبرد بالكامل، ومن ثم يتم تقطيعها إلى مربعات.
يتم تحضير الطبقة الخارجية من خلال خلط كلًا من الزبدة والكاكاو والعسل والفانيلا والسكر البودرة ويتم خلط المكونات معًا إلى أن يصبح خليط متماسك.
يسكب الخليط على البراونيز بعد أن تبرد ويتم فرد الخليط على القطع من خلال استخدام ملعقة كبيرة إلى أن يتوزع الخليط على جميع قطع البراونيز.
يتم تقديم قطع البراونيز في طبق التقديم، ويمكن التزيين من خلال إضافة الفستق وعين الجمل أو من خلال التزيين بأي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية في البراونيز

يجب التعرف على السعرات الحرارية والقيم الغذائية التي توجد في البراونيز من أجل التعرف على إن كان من الأطعمة المناسبة لمرضى السكر، او متبعي الحميات الغذائية المختلفة، ويمكن ذلك من خلال الاطلاع على الجدول التالي:

السعرات الحرارية	1037 سعرة حرارية
إجمالي الدهون	86.5 غرام
الدهون المشبعة	54.2 غرام
الكولسترول	260 مليغرام
الصوديوم	671 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات	78.1 غرام
الألياف الغذائية	10.9 غرام
إجمالي السكر	53.2 غرام
البروتين	9.7 غرام
الكالسيوم	79 مليغرام
البوتاسيوم	968 مليغرام
الحديد	6 مليغرام
فيتامين د	66 ميكروغرام

من خلال التعرف على النقاط السابقة التعرف على الطريقة المناسبة التي يمكن من خلالها تحضير البراونيز، والتعرف على العديد م المعلومات التي توافرت عن هذه الحلويات الغربية التي تنفرد بطعمها المميزة، وغناها بالعديد من السعرات الحرارية التي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذي يحاولون اكتساب الوزن.

اقرأ المزيد