طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة على أصولها

كتب بواسطة: سعيد باشا | نشر في

تعد اللازانيا واحدة من الأكلات الحديثة التي حققت نجاح وشهرة كبيرة في الفترة الأخيرة وهي تكون من أصول المطبخ الإيطالي، كما أنها تعد من عائلة المكرونات التي يحبها كل صغير وكبير، ومن خلال مقالنا سوف نعرض طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة على أصولها.

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة على أصولها

سوف نعرض ما هي المكونات اللازمة لعمل اللازانيا باللحمة المفرومة ونوضح ما هي طريقة تحضيرها من خلال الفقرة التالية:

المكونات:

باكيت مكرونة لازانيا.

خلطة البشاميل:

لتر حليب قليل الدسم.
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب الا ربع جبن شيدر مبشورة.
كوب الا ربع جبنة موزاريلا مبشورة.
ملح حسب الرغبة.
رشة بهار أبيض.
جوزة الطيب.

حشوة اللحم:

نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
أربع حبات بندورة حمراء مقشرة و مخفوقة في الخلاط.
ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المقطع صغير.
حبة جزرة متوسطة مبشورة.
قليل من البقدونس الطازج.
اثنين فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من اوريجانو مجفف مطحون.
ملعقة صغيرة من ريحان طازج مفروم.
رشة فلفل اسود. اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. يتم سلق المكرونة في ماء مغلي وملح الي مدة عشر دقائق وبعدها يتم رفعها من الماء وتترك جانبا.

2. علي نار متوسطة يسخن ملعقتين كبيرة من الزيت النباتي، ثم نضيف اليهم البصل ونقلبه حتى يذبل.

3. ثم قم بإضافة الثوم والفلفل الأخضر واستمري في تقليبهم حتى يصبح لونهم ذهبيا بعد ذلك قم بإضافة اللحم المفروم ونقلبهم جيدا حتى يجف ويصبح لونه بنيا.

4. عندما تنضج اللحم ضيف عليها البندورة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والريحان الطازج وكوب من الماء واتركيهم على النار الى مدة ثماني دقائق.

5. بعد النضج قم بإضافة الجزر والبقدونس ونقلبهم الى ثلاث دقائق ثم ارفعي القدر من على النار واتركه جانبا.

6. علي نار متوسطة قم بوضع الزبد مع الدقيق في قدر متوسط وحرك المزيج جيدا حتى يتحمص الدقيق ثم نضيف عليه الحليب وضع الملح وأيضا ضيف عليه البهار وقلب جيدا.

7. في صينية بايركس قم بوضع صلصة البشاميل في اسفل الصينية ووزعيها جيدا ثم ضيفي عليها طبقة من اللازانيا ثم طبقة من الجبن ثم طبقة من اللحمة واستمري كذلك.

8. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 وتترك في الفرن الي مدة من عشرين الى ثلاثين دقيقة حتى يحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن.

لقد وضحنا من خلال مقالنا ما هي طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة فى المنزل بأقل المكونات، كما انها تكون افضل من التي في الخارج، كما تعد اللازانيا شبيه الي المكرونة البشاميل ولكن اللازانيا تكون افضل ومحببة إلى الأطفال أكثر.

اقرأ المزيد