طريقة القبوط(الخطوات + المقادير)

كتب بواسطة: سعيد باشا | نشر في

القبوط هي أكلة كويتية باللحم ومشهورة بشكل كبير لطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، كما أن تحضيرها لا يقوم بأخذ وقت كبير في التحضير ولكن فقط الوقت يكون في نضج اللحم، ويمكن الحصول على أفضل الخطوات لصنع القبوط المميز بكل سهولة، فعبر موقعنا سنقوم بعرض طريقة القبوط بالخطوات الكاملة والمقادير.

طريقة عمل القبوط

لكي يتم عمل القبوط الكويتي بأفضل طعم له، فيمكن التعرف على كافة المكونات والخطوات التي تساعد في الحصول عليه بسهولة وسرعة مع أعلى جودة وأفضل طعم، وذلك من خلال ما سنقوم بعرضه عبر ما يلي:

مقادير عمل القبوط

لكي يتم عمل أي أكلة بسهولة، فيجب أن يتم الحصول على المكونات الصحيحة لها وتحضيرها بالكميات المطلوبة أولًا، وسنتعرف عبر ما يلي على مقادير عمل القبوط:

نصف كيلو من اللحم بالعظم.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ملعقة صغيرة كركم / لومي مطحون / ملح / فلفل أسود
ماء (حوالي 2 كوب ونصف)
كوب ونصف من الدقيق
ربع كوب زبيب.
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
حبة باذنجان كبيرة مقطعة.
4 فصوص ثوم مهروسة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 حبة لومي.
2 حبة طماطم متوسطة مقطعة.

خطوات عمل القبوط

لكي يتم الحصول على أفضل وجبة قبوط كويتي يجب أن يتم التعرف على الخطوات الصحيحة التي تساعد على التسوية بشكل أسرع والحصول على أفضل طعم، وهي:

في وعاء عميق يتم إضافة الدقيق مع نصف كوب من الماء ورشة من الملح والفلفل الأسود والبدء بعجن كامل المكونات مع بعضها البعض حتى تتماسك بالكامل مع بعضها البعض.
رش العجينة بالدقيق، وتركها في نفس الوعاء مغطاة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
في مقلاة على نار متوسطة يتم تسخين القليل من الزيت النباتي وإضافة الزبيب ونصف كمية البصل مع التقليب حتى يتم تغيير لونهما تمامًا.
أضف الملح والفلفل الأسود ونصف معلقة من اللومي مع التقليب جيدًا مع المكونات السابقة، ومن ثم رفعهم من على النار ووضعهم جانبًا.
رش الدقيق على مستوى واحد (كسطح رخام المطبخ) وبدء قطع تلك العجينة على هيئة كرات.
حشو الكرات بالبصل والزبيب المبهر الذي تم تركه جانبًا وغلق العجينة جيدًا.
تكرار الحشو على كامل الكرات الموجودة، ومن في ثم صينية مرسومة بالدقيق يتم ترتيب العجينة.
في قدر عميق يحتمل الحرارة يتم وضعه على نار متوسطة وبه كمية من الزيت، وقلي المتبقي من البصل، والثوم المفروم.
إضافة إلى المكونات السابقة اللحم واللومي والكركم وتركهم على النار حتى ينضح اللحم.
أضف معجون الطماطم ومكعبات الطماطم وأغمر جميع المكونات بالماء مع تغطية القدر وتركه 10 دقائق على النار.
فتح القدر وإضافة الكرات المصنوعة مسبقًا مع شرائح الباذنجان من العجين وتغطية القدر بعد ذلك وتركه لمدة 30 دقيقة.
وفي النهاية يتم سكب تلك المكونات في طبق خارجي للتقديم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية للقبوط

وفيما يلي سنوضح السعرات الحرارية والقيم الغذائية التي تتواجد في الحصة الواحدة للقبوط لكي يتم التعرف على الكمية المناسبة لكل شخص:

الوحدة	الكمية
الكولسترول	89 مللي جرام
الكالسيوم	81 مللي جرام
فيتامين د	0 ميكروجرام
الصوديوم	727 مللي جرام
السعرات الحرارية	583 سعرة حرارية
الدهون المشبعة	9.2 جرام
الحديد	5 مللي جرام
البوتاسيوم	670 مللي جرام
البروتين	30.9 جرام
الألياف الغذائية	8.3 جرام
إجمالي الكربوهيدرات	60.4 جرام
إجمالي السكر	12.9 جرام
إجمالي الدهون	24.4 جرام

القبوط من الأكلات المعروفة والمشهورة بشكل كبير في الكويت، وذلك لما يحتوي عليه من مميزات وطعم شهي ولذيذ، ويمكن الحصول على أفضل طعم له من خلال اتباع الخطوات الطريقة الرئيسية لتحضير القبوط مع تحضير المقادير اللازمة للمكونات الأساسية له والتي قمنا بتوضيحها كاملة عبر هذا المقال.

اقرأ المزيد