طريقة عمل الجريش السعودي على أصوله بالخطوات

كتب بواسطة: حكيم العبد | نشر في

يعد الجريش من أكثر الأكلات الشعبية المتواجدة في المملكة العربية السعودية، وقد أصبح الكثير من الأشخاص في الوطن العربي يفضلونها ويعد من أولي الأطباق الرئيسية التي يتم اعدادها في الأعراس والمناسبات الاجتماعية والولائم والعزائم، كما أنه يعد من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وقد أراد البعض معرفة المكونات الخاصة بها.

طريقة عمل الجريش السعودي على أصوله بالخطوات

نعرض لكم من خلال ما يلي طريقة عمل الجريش السعودي على أصوله بالخطوات:

1- مقادير عمل الجريش السعودي

في هذه الفقرة سنعرض المقادير التي يتم من خلالها عمل الجريش السعودي والمكونات هي:

كوب كبير من الجريش.
كوبان من اللبن الزبادي.
بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
قطع من صدور الدجاج المقطعة الى قطع صغيرة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار.
كوب من الماء.
ملعقة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
ملعقة من الكمون.

2- خطوات تحضير الجريش السعودي

في هذه الفقرة سنعرض الطريقة التي يتم من خلالها تحضير الجريش السعودي والطريقة هي:

في البداية يجب أن نأتي بوعاء عميق ونضعه على النار وبعدها نقوم بوضع كمية كافية من الزبدة ونتركها حتى تذوب على النار بشكل كامل.
بعدها من الممكن أن نقوم بإضافة البصل ونعمل على التقليب بشكل جيد حتى يتغير لون البصل ويصبح له لون ذهبي.
ثم يتم بعدها إضافة قطع الدجاج وكمية من القريش ونقوم بالتقليب جيدا لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
بعدها يجب أن يتم إضافة المياه بشكل تدريجي.
ثم نقوم بتغطية الوعاء ويتم تركه على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تنضج بشكل كامل.
من الممكن بعدها أن نقوم بإضافة عصير الليمون وكمية اللبن الزبادي مع الملح والفلفل الحار والكمون بعدها يجب أن يتم ترك المكونات تتجانس مع بعضها على النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
ثد بعدها يتم رفع الوعاء من على النار ويتم تركها حتى تبرد بشكل كامل ثم يتم وضعها في طبق التقديم ومن الممكن أن يضع بجانبها أطباق أخرى مثل السلطة والطحين وأيضا الخبز الساخن.

طريقة عمل وصفة الجريش باللحم

سنتحدث عن الطريقة التي يتم من خلالها عمل وصفة الجريش باللحم وهذا من خلال ما يلي:

1- مكونات الجريش باللحم

في هذه الفقرة سنقوم بعرض المكونات الخاصة بجريش اللحم والمكونات هي:

كوب جريش.
500 غرام لحم مقطع صغيرًا.
بصلة كبيرة مفرومة.
فصوص ثوم مهروسة.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
بهارات مشكلة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ماء من أجل السلق.

2- طريقة تحضير الجريش باللحم

في هذه الفقرة سنعرض الطريقة التي يتم من خلالها عمل جريش اللحم والطريقة هي:

في البداية يجب أن يتم غسل الجريش جيدا ثم يتم وضعه في الماء لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
بعدها في وعاء عميق نقوم بوضع الزيت حتى يسخن بعدها نضيف البصل حتى يصبح شفاف وبعدها نقوم بإضافة الثوم ويتم تقليبهم جيدا.
يتم إضافة قطع اللحم والتقليب بشكل جيد حتى ينضج ويحمر اللحم.
نضيف بعدها البهارات التي تم عرضها مع وضع الملح حسب الرغبة والفلفل ويتم تركها لبعض الدقائق.
بعدها يتم إضافة الجريش إلى الوصفة ثم إضافة المياه وتركهم مع بعض.
بعد أن يحدث غليان يتم وضع الوعاء على نار خفيفة وتركها حتى يطهو ويشرب المياه التي تم وضعها.
بمجرد أن يشرب المياه من الممكن أن يتم تقديمه بعدها وهو ساخن.

وبهذا نكون قد عرضنا الطريقة التي يتم من خلالها عمل الجريش باللحم والجريش بالدجاج، على الرغم من أن المكونات الخاصة به كثيرة إلا أنها تحتوي على مذاق مميز ولها الكثير من الفوائد.

اقرأ المزيد