طرق حفظ الخضار في الثلاجة بصورة صحية

كتب بواسطة: غادة جميل | نشر في

الخضار واحد من الأكلات التي لا يمكنك الاستغناء عنها في أي أكلة، ولكم من أجل تخزين الخضروات والاستفادة منه إلى أطول وقت ممكن يجب التعرف على الطريقة الصحيحة من أجل حفظ الخضار في الثلاجة.

طرق حفظ الخضار في الثلاجة بصورة صحية

هناك مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل تخزين الخضروات في الثلاجة بدون تلف أي منهم واستخدامها لأطول وقت ممكن:

هناك مجموعة من الخضروات التي لا يمكنك تخزينها في الثلاجة ومنها البصل والثوم والبطاطا.
فصل الخضروات كل نوع عن بعضهم لبعض عند حفظها في الثلاجة.
حفظ الريحان من خلال وضعه في لفه منديل ورقي ووضعه في كيس بلاستيكي.
وضع الكرفس في كيس بلاستيك، ثم حفظ الذرة بقشورها عند وضعها في الثلاجة.
غسل الخرشوف بشكل جيد وتوضع في وعاء زجاجي محكم الغلق.
وع الفاصوليا الخضراء في كيس بلاستيك محكم الإغلاق قبل وضعه في الثلاجة، ووضع الباذنجان بدون غسله حتى لا يكون رطوبة.
لف الخس وجميع الخضروات الأخري بنديل، ثم وضعه في الثلاجة.

حفظ الخضروات بالتجميد

يمكنك الاحتفاظ بالعديد من الخضروات من خلال التجميد في الفريزر وقد يؤدي التجميد إلى تغيير نسيج العديد منها إلا أنه قد يحتفظ بالنكهة والعناصر الغذائية الصحية لذلك يمكنك تجميد الخضروات في موسمها من أجل استخدامها بشكل لاحق في الطهي أو السوربات كما يفضل تخزينها في أوعية محكمة الغلق وتجن تجميد الخضراوات التي لم تنضج بعد.

كيفية الحفاظ على الخضروات الورقية الخضراء طازجة في الثلاجة

هناك مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل الحفاظ على الخضروات الورقية الخضراء في الثلاجة لاطول وقت ممكن:

تجنب الغسيل المسبق: في حالة إذا كنت ترغب في تخزين الخضروات أو الفاكهة في الثلاجة فتجنب غسلها إلى في حالة استخدامه المباشر فقط لأن الرطوبة المضافة م الغسيل قد تجعل الثمار تتعفن بشكل كبير.
قومي بتخزين الخضروات والفواكه الكاملة: لا تقطعي الثمار قبل وضعها في الثلاجة لأن الخضروات والفواكه المقطعة سوف تتعفن فقومي بإزالة الجذور والسيقان ولكن أجلي بقية عملية التقطيع إلى وقت الطهي.
لا تخزني كل شيء في نفس المكان: ضعي الخضار والأعشاب الورقية في درج الخضروات، ثم أفصلي الفواكه والخضروات الأخرى على أرفف مختلفة.
استخدمي الورق بدلا من البلاستيك: تمتص العلب والأكياس البلاستيك الرطوبة وقد تتسبب في تعفن الخضروات المورقة و الفاكهة ففي الغالب يجب أن تستخدمي العلب فقط مع الخضروات الصلبة، كما في حالة استخدام عبوات ورقية بها مجموعة من الثقوب أو شبكات بلاستيكية من أجل الحفاظ على منتجاتك ازجة.
متابعة المنتجات باستمرار: يجب التأكد من عدم تخزين الفواكه والخضروات لفترة طويلة فيجب وضع ملصق من أجل استخدامها خلال فترة معينة استناداً إلى تجربتك الخاصة بالمدة التي يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة.

حفظ الأطعمة والخضروات تعتبر واحدة من أهم الأمور التي يجب التركيز عليها من أجل الحصول على خضروات طازجة، لذلك هناك مجموعة من الطرق من أجل الحفاظ على الخضروات لأطول فترة ممكنة، كما هناك طريقة أخري من أجل الاحتفاظ بالخضروات الورقية.

اقرأ المزيد