طريقة تحضير أكلات شعبية خليجية للعزائم

كتب بواسطة: عبده سعد | نشر في

من المتعارف عليه من قبل المطبخ الخليجي أنه يعد من أشهر المطابخ العربية المشهورة في الوطن العربي وهو يتميز بتنوع أطباقه ويعتبر من أكثر المطابخ العريقة والمعروف في الوطن العربي بسبب الاكلات اللذيذة التي يقدمها، من خلال هذا المقال سنقدم لكم أبرز النقاط المتعلقة بهذا الموضوع.

طريقة تحضير أكلات شعبية خليجية للعزائم

مما يلي سنقدم لكم أبرز الأكلات الشعبية في دول الخليج العربي التي يتم اعدادها في العزائم سنقوم بالتعرف عليه من خلال تلك المقال:

1-هريسة لحم

تعتبر هريسة اللحم من اكثر الاكلات التي تنال شعبية واسعة جدا في دول الخليج العربي حيث انها من ألذ الأطباق ويتم تحضيرها بطريقة سهلة جدا حيث تقوم ربة المنزل بتسخين الزيت على النار، ثم نقوم بتتبيل اللحم بالبهارات التي تتمثل في الملح و الفلفل الأسود والقرفة المطحونة و السبع بهارات ثم تضيفه اللحم وفي حين أن ينضج اللحم تقوم بتقليبه حتى ينضج جيدا، من ثم تقوم بوضع الماء في القدر حتى ينضج تماما، وفي هذه الخطوة تقوم بإضافة حب الهريس الأكلة، ويترك على النار إلى مدة قد تصل إلى ساعة، ومن ثم تقوم بالتقليب من وقت للآخر ونضيف له الزبدة وتقوم بالتحرك بخفة إلى أن تذوب بشكل كلي، ومن ثم تسكب المزيج في طبق التقديم وتقوم بوضع فوقه قطع اللحم وتقدمه لأولادها حتى يستمتعوا بأكلة هريسة اللحم اللذيذة.

2-السليق

من المتعارف عليه من قبل وجبة السليق أنها تعتبر من ضمن أكثر الأكلات التي نالت شهرة كبيرة بين الاكلات الخليجية خاصة في شهر رمضان الكريم، تعد من أفضل الأكلات التي تقدم في منطقة الطائف والحجاز في المملكة العربية السعودية، ويكون السليق شبيه لأكلة الكبسة، حيث يكون عبارة عن أرز أبيض يتم وضع عليه لحم خروف أو دجاج، ويتم ايضا وضع عليه الأرز والحليب، نقوم بإضافة معجون الطماطم، ومن ثم نقوم بإضافة له بهارات التي تتمثل في فلفل أسود وقرنفل وزبدة.

3-القدرة

تعد أكلة القدرة من أشهر الأكلات في دول الخليج العربي وهي من الممكن أن تحضر بالدجاج أو باللحم هي من الأطباق وبالرغم من ذلك تعتبر أكلة غزاوية تراثية، وهي تتكون بشكل أساسي من الأرز الذي يتم تحضيره بالتوابل والبصل والثوم والحمص ويضاف عليه قطع من اللحم بالعظم والسمنة البلدي التي تعطي له نكهة مميزة، وفي العادة يتم تقديمها إلى جانب أنواع السلطات المختلفة التي تتمثل في سلطة الخضار وسلطة الزبادي التي تضيف نكهة مميزة جدا للطبق.

4-الكبسة

تعد الكبسة من أشهر الأكلات في الخليج العربي حيث تعتبر هي الاكلة الرسمية يتم إعدادها في المناسبات السعيدة من خلال طبخ الرز من ثم إضافة له اللحوم وخاصة لحم الخروف أو الفراخ والان اصبحوا يضيفوا إليها الأسماك والجمبري أيضا ويضاف إليها المكسرات والتوابل الخاصة بها وبعض الخضروات مثل البصل و البطاطس، وبالتاكيد في حين أن تجلس على المائدة سعودية ستجد طبق الكبسة يزينها، سواء في رمضان أو في غير الشهر الكريم، وأصحاب المطاعم يتفننون في تقديمها لعملائها بأشكال وطرق مختلفة في المطاعم السعودية.

5-الحنيذ

من المتعارف عليه من قبل الحنيذ أنه يعتبر من أكثر الأكلات التي نالت شهرة واسعة بين دول الخليج العربي، ويتم إعداده من اللحم والخبز المحمص والأرز والذرة الحمراء، وفي الغالب يؤكل في وجبة الغداء.

في نهاية هذا المقال نتمنى ان نكون ملمين قدر الإمكان بأهم المعلومات و النقاط التي تكون ذات صلة طريقة تحضير أكلات شعبية خليجية للعزائم حيث انه مطبخ متنوع يحكي جانبا من تاريخ المعيشة في دول الخليج العربي، وتقنيات الطهي التي طورت عبر الزمن، وهو جزء رئيس من التراث الإنساني الخليجي.

اقرأ المزيد